Die Weine in unserem PIEROTH & Jo Raritätenkeller sind aus Kellerauflösungen und wurden direkt beim Winzer oder Händler gekauft. Wir wissen wo unsere Weine herkommen und wie sie bisher gelagert wurden.

Unsere Raritätenweine lagern dunkel, erschütterungsfrei, kühl und liegend (DEKL) in einem voll klimatisierten Keller.

Wenn außergewöhnliche Witterungsbedingungen herrschen, setzen wir uns wegen des Transports mit Ihnen in Verbindung. Um zu vermeiden, dass die Weine durch zu große Hitze geschädigt werden oder bei Minus-Temperaturen erfrieren und damit an Wert verlieren, versenden wir in diesem Fall die Weine nicht über das Wochenende und achten darauf, dass sie nicht ungeschützt beim Spediteur zwischenlagern.

Sie sind ein Weinliebhaber und wissen alte Weine zu schätzen? Dann sind unsere Weinraritäten genau das richtige für Sie.

Wenn der Wein bei Ihnen angekommen ist, gönnen Sie ihm 2-3 Wochen Ruhe. Vor dem Öffnen eines alten Rotweins empfehlen wir, die Flasche 1-2 Tage stehend aufzubewahren. So kann sich das Depot am Flaschenboden absetzen. Sowohl Depot als auch Weinstein sind typisch für ältere Weine und keine Fehler.

Verwenden Sie zum Öffnen einen Korkenzieher mit einer teflonbeschichteten Spirale, z.B. ein Kellnermesser. Für hartnäckige Fälle eignen sich Federzungen- oder Spangen­korkenzieher. Bei porösen Korken hilft eine sogenannte Kork-Amme. Sollten Sie Kork­stückchen nicht aus der Flasche fischen können, gießen Sie den Wein mit den Korkresten durch ein feines Sieb.

Bei einer Verkostung reicht eine 0,75 Liter-Flasche für bis zu 10 Personen. Verkosten Sie alte Weine eher mit kleinen Snacks und Wasser zum neutralisieren der Geschmacks­nerven. Achten Sie auf gute Gläser.

Wir sind seit langem in diesem Geschäft tätig, denn wir lieben es, mit alten Weine das perfekte Erlebnis für unsere Kunden zu schaffen. Bei allen Fragen rund um unsere Weinraritäten, Ihre Bestellung oder Tips zur Lagerung und Verkostung ist unser Team immer für Sie erreichbar. Wenden Sie sich dazu mit Ihrem Anliegen gerne an service@raritaetenweine.shop!

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf! 

Das PIEROTH & Jo Raritätenweine- Team

Dieter Pieroth
"Ich bin mit Wein groß geworden. Meine Familie hat ein Weingut schon in 8. Generation und ich habe in diesem Unternehmen mein halbes Leben verbracht."

Joachim Oehler

"Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern erlebt märchenhafte Abenteuer und kostet Geheimnisse."